Amarga y Pica
Amarga y Pica ¿Pero…Sabes por qué? La aceituna es un fruto del grupo de las (drupa) fruta carnosa de hueso leñoso, para conseguir el aceite trituramos la piel, la carne y el hueso, no se desperdicia nada. Antes de comenzar con las distintas partes de la cata nos detenemos en aclarar algunos detalles que