Alcachofas rellenas, gratinadas con queso Es temporada de alcachofas, un producto delicioso que podemos consumir como plato principal o como acompañamiento. Entre sus virtudes destacamos, su capacidad para reducir el colesterol, protege el hígado, por su contenido en fibra favorece la digestión, baja el azúcar en sangre y por supuesto ayuda a eliminar de ácido

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Comienza la primavera, todo se llena de color y aromas. Pero las flores no se resisten a quedar como un objeto de decoración. La tendencia de cocinar con flores está en auge, dan a nuestros platos un toque de elegancia. Además de aportar color también lo hacen con sabor y aromas especiales. Desde hace siglos

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El sector hostelero se divide después de conocer el RD 895/2013, sobre las aceiteras rellenables. La norma dice que:   “En los establecimientos del sector Hostelería , Restauración y servicios de Catering  (HORECA) los aceites se pondrán a disposición del consumidor final en envases etiquetados y provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad

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